アルザス料理の店「ル・クグロフ」オープン

那須街道にまた一店、とっても気になるお店がオープンしました。アルザス料理の専門店ル・クグロフさんです。
アルザスはフランスとドイツの国境付近の地方の名前です。ですのでアルザス料理といえばフランスとドイツの美味しいとこ取りみたいな料理になってます。ちなみに、前回ご紹介したアルプスの少女ハイジの舞台となったスイス・マイエンフェルトからアルザスの中心地ストラスブールまでは車でたった3時間の距離です。

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ではでは、さっそくレッツゴー! 場所は那須街道の広谷地(ひろやじ)交差点から山方向へ200mほど進んだ左側です。店名はアルザスの名物スイーツ「クグロフ」から名付けられました。

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お店はほぼブラウン一色の大変シックな造りです。

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お店の敷地は大変広く、テラス席ではわんこ同伴で食事ができます。

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店内も外装と同じくシックだけど

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色とりどりのクグロフ型や調味料、紅茶など珍しいものが並んでてウキウキです。

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クグロフ以外のケーキなどスイーツも充実!

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なぜならフランスで現役パティシエのフィリップと奥さまのKさんが腕をふるっているからです。

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料理もありますよ。これはフランス版ピザと言ったらわかりやすい、タルトフランベ。トマトソースを使わないとか長方形に作る、などがお約束だそうです。かじるとホワイトチーズが溶け出してウマーでした。

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煮込み料理のベッコフ(写真上の陶器)と、ザワークラウトのような塩漬けキャベツと共に肉類を蒸し焼きにしたシュークルート。

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そして店名にもなっているクグロフ。これはふわっふわのスポンジにソルベが添えられたスペシャルクグロフ。

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アルザスのレストランでは定番な、ドライフルーツやキャラメリゼされたナッツ類を練り込んだアイスケーキ「クグロフ パルフェ グラッセ」。
料理もデザートも、どれも美味しかったです。ごちそうさま。

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アルザスのビールやエーデルピルスの生(!)も置いてあった。これはゆっくり飲むのもありですね。

那須高原で楽しむヨーロッパアルザス料理、気候も似通っているんじゃないかな。とっても楽しく美味しいひとときでした。皆さまもぜひ!
Le Kougelhopf
ル・クグロフ
栃木県那須郡那須町高久乙2741-2
0287-73-8000
http://kougelhopf.jp
10:00(平日は10:30)~18:00 火曜定休
<今日のりんちゃん>
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片手を伸ばして(たぶん)体を大きく見せているナナフシと、そんなこと(たぶん)何にも考えてないりんちゃん。



by raspberryfarm | 2017-07-23 16:11 | -お菓子・みやげ

ラズベリーファームのオーナーが綴る、那須高原の今!


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